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연어알젓(鰱魚卵醢),가다랭어, 오징어, 섬게, 도미알, 호야 등의 젓에 해삼…
연어알젓(鰱魚卵醢),가다랭어, 오징어, 섬게, 도미알, 호야 등의 젓에 해삼…
조선시대 정조의 화성행궁에서도 왕의 식사에 나오는 우리의 먹거리 연어알은, 식약청 홈페이지에도 그 내용이 나타날 정도로 좋은 먹거리입니다. 진상품관련정보연어알젓(鰱魚卵醢)은 강원도에서 대전, 왕대비전, 혜경궁, 중…
양양 남대천은어(南大川 銀口魚), 은구어,양야 은어,수중군자(水中君子),목…
양양은 은어뿐만아니라 양양송이, 연어등 계절마다 다양한 문화관광축제가 열려 관광객이 끊이지 않는 곳이기도 하다. 맑은 물에서만 서식하는 것으로 알려진 은어는 예로부터 ‘수중군자(水中君子)’ 또는 ‘청류(淸流)의 귀…
영덕 오십천 <span style='background-color:YELLOW; color:RED;'>은어</span>(慶北 盈德 五十川 銀魚, sweetfish), 은구어,양야 <span style='background-color:YELLOW; color:RED;'>은어</span>,수중…
영덕 오십천 은어(慶北 盈德 五十川 銀魚, sweetfish), 은구어,양야 은어,수중…
영덕오십천 은어(慶北 盈德 五十川 銀魚, sweetfish)맑은 물에서만 서식하는 것으로 알려진 은어는 예로부터 ‘수중군자(水中君子)’ 또는 ‘청류(淸流)의 귀공자’로 불렸다 하는데, 특히 영덕 오십천에서 나는 ‘금테 두른 진상…
월대 <span style='background-color:YELLOW; color:RED;'>은어</span>(濟州 月臺 銀魚, sweetfish), 은구어,양야 <span style='background-color:YELLOW; color:RED;'>은어</span>,수중군자(水中君子),…
월대 은어(濟州 月臺 銀魚, sweetfish), 은구어,양야 은어,수중군자(水中君子),…
월대 은어(濟州 月臺 銀魚, sweetfish)외도천은 제주에서 보기 드문 사철 내내 물이 흐르는 하천이다. 보기 드물게 사철 내내 냇물이 흘러 고려 시대와 조선 시대에 관아에서 조공을 실어 날랐다 하여 조공천(朝貢川 , 현 외도 월대 …
오수천 <span style='background-color:YELLOW; color:RED;'>은어</span>(全北 任實郡 獒樹川 銀魚, sweetfish), 은구어,은구어,양야 <span style='background-color:YELLOW; color:RED;'>은어</span>,…
오수천 은어(全北 任實郡 獒樹川 銀魚, sweetfish), 은구어,은구어,양야 은어,…
오수천 은어(全北 任實郡 獒樹川 銀魚, sweetfish) 오수천은 순창군 강천산에서 흘러 구림면을 지나 온 구림천과 순창군 적성면 적성리에서 만나면서 넓은 들을 만들어 놓는데, 이 곳을 적성강이라 부른다. 이 적성강은 앞의 바위…
낙동강 <span style='background-color:YELLOW; color:RED;'>은어</span>(봉화,합천,밀양,경호강,안동,예천), 은구어,은구어,양야 <span style='background-color:YELLOW; color:RED;'>은어</span>,…
낙동강 은어(봉화,합천,밀양,경호강,안동,예천), 은구어,은구어,양야 은어,…
낙동강 은어는 담백한맛과 영양가가 높아 예로부터 임금님상에 진상되던 최고급 민물고기이다.여름철을 대표하는 민물고기로서 수박향과 독특한 맛으로 미식가들이 매우 선호하며단백질. 칼슘. 인, 철분, 비타민 등의…
고성, 주문진, 도루묵 (은조어), 다시 목어,목어(木魚)·은…
고성, 주문진, 도루묵 (은조어), 다시 목어,목어(木魚)·은…
고성, 주문진, 도루묵 (은조어) 도루묵은 도루묵과에 속하는 바닷물고기로 몸의 길이가 15~26cm로 비늘이 없고 눈과 입이 커서 외관상 대구와 흡사하다. 도루묵은 은어(銀魚) 또는 은조어(銀條魚)라고도 부르고, 맛이 담백하지…
울진 도루묵, 은조어,목어(木魚)·<span style='background-color:YELLOW; color:RED;'>은어</span>(銀魚)…
울진 도루묵, 은조어,목어(木魚)·은어(銀魚)…
울진도루묵, 은조어 도루묵이라는 이름의 유래가 정조 때 이의봉(李義鳳)이 편찬한 고금석림(古今釋林)과 조선 말기 조재삼(趙在三)이 지은 송남잡지(松南雜識)에 전한다. 『고금석림』에 의하면 “고려의 왕이 동천(東遷)하…
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