소라[小螺], 생소라,문화어: 바다골뱅이,살고둥, 뿔소라

소라(小螺, 문화어: 바다골뱅이)는 복족류 원시복족목 소라과로 분류되는 말린조개 모양의 연체동물이다. 살고둥 또는 뿔소라라고도 한다. 껍데기를 기준으로 높이는 10㎝, 지름은 8㎝이다. 껍데기 모양은 원뿔형으로 두껍고 딱딱하며, 녹갈색인 것이 많다. 껍데기 색깔은 먹이에 따라 변하는데, 예를 들면 미역·대황 등 갈조류만 먹으면 황색이 되지만, 석회조류나 홍조류도 함께 먹으면 녹갈색이 된다. 입은 둥글고 안쪽은 뚜렷한 진주빛이 난다. 껍데기는 두꺼운 석회질로 이루어져 있으며, 속에 든 부드러운 몸은 암녹색이고 더듬이가 길다. 중앙에 팬 홈 양쪽으로 갈라진 갈색을 띤 발바닥을 교대로 움직여 앞으로 나아간다. 수컷의 생식선은 황백색, 암컷의 생식선은 녹색이다. 암수딴몸이며, 5월에서 8월 사이에 암컷이 지름 0.2㎜ 정도인 녹색 알을 물 속에 낳으면 수컷이 그 위에 정자를 방출하여 물속에서 수정한다. 수정란에서 부화한 후 3년 정도 되면 다 자란다. 조간대에서 수심 40m까지의 암초에서 해조류를 먹고 산다. 낮 동안은 바위 그늘에 숨어 있고, 해가 진 후부터 활발하게 움직여 먹이를 먹는다봄철, 우리의 눈맛을 풍성하게 해주는 것이 꽃들이라면 우리의 입맛을 화사하게 해주는 것은 뭐니뭐니 해도 조개들이다. “봄 조개 가을 낙지”라는 말처럼 산들산들 봄바람이 불어올 무렵의 조개는 겨우내 통통하게 살이 올라 맛과 영양이 그만이다. 게다가 양력 5월이 넘어가면 산란기를 맞아 살집도 줄어들고 몸속에서 독소가 생겨 싱싱하게 먹기 힘들다. 소라도 봄부터 초여름에 걸쳐 잡힌 것이 제 맛으로, 항아리구이라 해서 껍데기째 석쇠에 얹어 불에 구워 먹는 소라구이는 봄철 특미로 꼽을 만하다. 요리를 제대로 하려면 소라살을 미리 꺼내 잘게 썬 다음 은행과 표고버섯, 파드득나물을 섞어 양념한 후 껍데기에 다시 넣고 불에 구우면 훨씬 맛나다진상품관련근거소라는 기도(강화도호부, 남양도호부(화성), 부평도호부, 안산군, 인천도호부) 경상도(염포(울산)) 전라북도(진안) 제주도(제주목) 충청도(결성, 공주감영, 서산, 야천, 태안군, 한산, 홍주, 평안도(맹산) 황해도(강령현, 옹진현, 장연현, 해주목)에서 대전, 왕대비전, 혜경궁, 중궁전, 세자궁에 진상하였다는 기록이 신증동국여지승람, 여지도서, 춘관통고, 공선정례에 기록되어있다제주도에서는 옛날부터 큰 병을 앓고 나면 소라 국물을 먹여 몸을 추스르게 했고 노인들에겐 최고의 영양식으로 전해진다. 이는 소라에 함유된 풍부한 영양소를 살펴보면 절로 고개를 끄덕일 만한 일이다. 소라는 고둥류 중에 단백질 함량이 가장 높고 비타민도 비교적 풍부하다. 특히 타우린 성분이 많이 함유되어 있으며 젊음의 묘약인 비타민 E와 아연도 들어 있다. 또한 아르기닌과 히스티딘 같은 필수아미노산이 풍부하여 성장기 어린이들에게도 좋고, 비타민 B2가 들어 있어 빈혈 예방에도 권할 만하다한자로 해라(海螺)라고 불리는 소라는 약으로도 이용되었다. 독성은 없으며(無毒), 먹으면 눈이 밝아지고(明目), 갈증을 멈추게 하며(止渴), 소변이 잘 나오게 하고(利水), 술에 취했을 때 주독을 풀어준다(解酒毒). 여기서 갈증을 멈추게 한다는 것은 단순한 갈증만이 아니라 당뇨 증세로 갈증이 심할 때에도 도움이 된다는 것이다. 또 술독을 풀어주는 데 좋다고 했으니 술안주로 소라를 먹으면 숙취 예방에 효과를 볼 수 있겠다또한 ‘동의보감’을 보면 살아 있는 소라의 뚜껑을 열고 그 속에 황련이라는 약재를 넣어두면 즙이 생기는데, 이 즙을 눈이 아프고 잘 낫지 않을 때 이용하면 효과가 있다고 했다. 황련이란 생약에 베르베린이라는 성분이 함유되어 있는데 그것이 살균작용을 하는 것으로 알고 있다소라는 흔히 물에 삶거나 불에 구워서 초고추장에 찍어 먹는데, 육질이 단단하고 씹으면 꼬들꼬들한 맛이 좋긴 하지만 소화흡수율이 낮은 게 흠이다. 따라서 소화기가 약한 사람이나 노인들에겐 조금 부담스러울 수 있다. 이럴 땐 소라 삶은 물을 권한다. 소라 삶은 물은 영양 공급뿐만 아니라 정신을 맑게 하고 기억력을 좋게 해주는 건강식으로 한방에도 알려져 있다. 입시 준비를 하는 수험생들에겐 더할 나위 없이 좋은 식품이라 하겠다소라를 먹기 전에는 타액선을 제거하는 것이 좋다. 타액선은 소라를 익혔을 때 하얀색 덩어리로 보이는 것인데, 이 타액선에 테트라민이라는 독소가 있어 잘못 먹으면 두통과 현기증, 메스꺼움 등을 느낄 수 있기 때문이다. 신선한 소라를 고르려면 껍데기가 얇고 손으로 들어봐서 묵직함이 느껴지고 힘이 있는 것으로 고른다.소라효능1.소라는 아르기닌과 라인신 이라는 성분이 충부하게 함유되어 있어서 성장하는 어린아이들의 발육에 엄청나게 도움이 된다. 그리고 소라효능은 스트레스 해소에도 도움이 된다.2.소라에는 시력을 보호해주고 개선해주는 눈을 맑게 만들어 주는 눈건강에 정말 많이 도움을 주는 성분이 들어있다. 비타민A가 소라에 들어 있는데 시력향상과 맑은 눈을 가지고 싶으신 분들 소라 많이드세요.3간의 해독작용이 있다. 소라에는 해산물에 많은 타우린이 들어 있다. 술을 많이 마셨을때 피로회복에 좋고 숙취해소에 매우 좋다.4. 소라는 빈혈을 예방해준다. 소라속에 비타민B가 들어 있어서 빈혈을 개선시켜주고 영양을 보충해주고 열을 내려주는 효능이 있다.[요리법]소라살 해초 초회 재료 소라살 300ｇ, 오이 1/2개, 청주 1큰술, 생강 사방 3㎝짜리 1개, 파(뿌리 부분) 2개, 소금 약간, 모듬 해초 80ｇ, 양파 1/4개, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙·깨소금 1작은술, 레몬 초장(고추장·레몬즙·설탕 2큰술씩, 다진 마늘·깨소금 1작은술씩, 송송 썬 실파 약간요리1. 소라살은 내장을 잘라내고 깨끗이 씻는다2. 냄비에 찬물을 붓고 생강, 파뿌리, 소금을 넣어 끓기 시작하면 소라살을 넣고 3분 정도 데친 후 건진다3. 데친 소라살은 3~4㎜ 두께로 저며 썰고, 오이는 소라살 크기에 맞춰 얇게 썬다4. 모듬 해초는 생수에 담가 쓴맛을 우려내고 여러 번 헹궈 체에 건져두고, 양파는 가늘게 채썬다5. 해초와 양파에 식초, 설탕, 레몬즙, 깨소금을 넣어 잘 섞는다6. 오이에 소라살을 얹고 그 위에 양념한 해초와 양파를 적당량 올린 후 레몬 초장을 곁들인다육질이 단단하고 꼬들꼬들한 소라소라는 주먹만한 크기의 권패류로 원추형으로 생겼다. 껍질에 돌기가 난 것도 있다. 껍질은 검은색이지만 안의 살은 희고 광택이 나며 다리 안쪽은 적등색이다. 단백질 함량은 다른 어류와 다르지 않으나 육질이 단단해서 씹으면 꼬들꼬들하다. 살아 있을 때에는 살을 빼기가 어려우므로 냄비에 물을 약간 담고 소라를 넣어 잠깐 불에 올려 살짝 쪄낸 다음 젓가락이나 꼬치로 잡아 빼면 쭉 빠져 나온다. 녹색이나 갈색의 내장은, 신선한 것은 먹어도 되지만 오래된 것은 먹지 않도록 한다. 삶은 소라 살을 구입했을 때는 번거롭기는 하지만 살을 잘게 썰어 껍질에 도로 채워서 양념 간장(진간장)을 넣고 불에 직접 구워 먹으면 맛있다. 소라 살은 데쳐서 초고추장을 찍어 먹거나, 얇게 저며서 소라초를 해도 좋고 조려도 맛있다옛 음식책에는 소라로 만든 음식이 거의 나오지 않으나 산림경제에서는 “소라(海螺(해라)) 살을 떼어서 조리하면 생복과 거의 같고 맛도 좋다”고 하였다. 궁중 잔치에 소라초를 올린 기록이 나오는데 재료로 보아 생소라를 생복초처럼 데쳐서 얇게 저며 간장(진간장) 등의 조미료를 넣고 조린 음식인 듯하다. 조리법소라는 육질이 단단해서 씹으면 꼬들꼬들하다. 살을 데쳐 숙회로 고추장을 찍어 먹거나 얇게 저며 소라초를 만든다재료(4인분소라 살 300g, 파 1뿌리, 마늘 2쪽, 생강 1톨, 참기름 1작은술, 잣가루 1작은(가) 간장(진간장) 3큰술, 물 3큰술, 설탕 1½큰술, 후춧가루 약(나) 녹말가루 1큰술, 물 1큰 계량 단위1작은술 - 5ml(cc) / 1큰술 - 15ml(cc) / 1컵 - 200ml(cc) / 1되 - 5컵(1,000ml 만드는 법1. 소라는 씻어서 끓는 물에 살짝 삶아서 건져 살을 꺼내고 납작하게 썬2. 마늘과 생강은 저며 썰고 파는 3cm로 토막 낸다3. 냄비에 (가)를 넣고 ②의 마늘, 생강, 파를 넣고 끓인다.4. 장물이 끓어오르면 소라를 넣고 약한 불에서 조린다5. 국물이 자작해지면 (나)의 녹말가루를 물에 풀어 넣어 고루 뒤섞고, 나중에 참기름을 넣어 윤기를 낸다6. 접시에 담고 잣가루를 뿌린다참고문한글동의보감, 동의보감, 신증동국여지승람, 여지도서, 춘관통고, 산림경제                                                        

중풍에 방풍소라찜

  중풍은... 신경을 써야만 한다.    재료  소라 5개, 방풍 15g, 은행 15개, 미나리 1단, 마늘, 생강, 청주, 소금    요리법  1. 소라를 1~2cm정도로 적당히 썰어 놓는다.  2. 미나리를 반으로 썬다.  3. 준비한 소라, 방풍, 은행, 청주, 미나리, 마늘,생강, 소금을 남비에 넣고 물을 부어 끓인다.      방풍은 우황청심환의 주처방생약의 일종이다. 방풍과 어우러진 이요리는 시력자애, 사지무력증, 반신불수, 수족마비 등의 중풍성 질환에 상당한 도움이 될 것으로 기대된다.

타우린이 풍부해서 간의 해독작용을 도와주는 소라 효능

안녕하세요. 평소에...씹히는 느낌이 있는 음식 위주로 찾아서 먹고는 합니다. 그래서 전복이나 소라, 개불 등을 아주 좋아하는데요. 그 중에서 오늘 제가 여러분들께 알려드릴 내용은 소라 효능에 대해서 알려드리고자 하니 포스팅을 참고하시길 바랄게요. 소라 효능 첫번째는 피로회복을 도움이 된다는 점인데요. 타우린이 풍부해서 간의 해독작용을 도와주고 몸 속에 쌓인 피로를 풀어주기 때문에 자양강장에 효과적이라고 합니다.   두뇌 발달에도 도움이 되는 소라는 DHA가 다량 함유되어 있어서라고 해요. 그래서 자라는 성장기의 어린이들과 두뇌회전을 많이 해야하는 성인들에게도 도움이 된다고 하네요. 시력을 좋게 하고 눈 건강에 영향을 주는 성분 중에 하나가 바로 비타민A인데요. 눈의 피로를 덜어주고 시력보호에도 소라 효능으로 효과적입니다.   비타민A 뿐 아니라 비타민B12가 풍부한 소라는 빈혈증상에도 효과적이라고 합니다. 그리고 아르기닌 성분이 몸 속 혈관에 혈전이 생기는 것을 방지해주어서 동맥을 깨끗하게 만들어 준다고 해요. 이로인해 동맥경화나 고혈압과 같은 혈관질환 예방에도 좋습니다. 성장발육에도 도움이 되는 소라는 아미노산, 라이신, 히스티딘 등의 성분이 풍부해 성장발육에 아주 좋은 영향을 끼친다고 합니다.   소라는 100g당 79칼로리로 열량과 지방함량이 낮아서 다이어트에도 도움이 되니 참고하시길 바랄게요. 지금까지 소라 효능에 대해서 알려드렸는데요. 참고로 소라는 두부와 궁합이 아주 잘맞는 음식이라고 하는데요. 소라에 부족한 단백질을 두부가 보완해주고 두부에 부족한 엽산이나 무기질 등이 소라가 보충해주어서 라고 하네요. 출처: http://qposting.com/160?category=765866 [Q posting]

제주유채꽃큰잔치및우도소라축제

소라[小螺], 생소라,문화어: 바다골뱅이,살고둥, 뿔소라 - 진상품이야기

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대한민국 식품명인 66호 윤미월 김치명인 - 명인명품

1998 일본..., 미나리, 대파, 배, 고춧가루, 대추, 청각, 밤, 천일염, 낙지, 소라, 전복, 황석어젖 살을 혼합하여 버무린 양념소를 준비한다. 절임배추의 잎사귀 사이사이에 양념소를 속 넣기 하고 배추를 잘 아무려 배추 잎을 싸서 항아리에 배추 한 켜, 무 한 켜를 번…

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옹기장 김일만 ...좀 벌쭉하고 밑에 높직한 굽이 달려 있으며 양쪽에 손잡이가 달려 있는 ‘소라(식소라)’ 등은 항아리보다 낮고 넓은 형태의 옹기들이다. 또한, 귀가 달린 그릇인 ‘귀때동이’, 동이보다 배가 부른 ‘동방구리’, 자그마한 항아리로 배가 부르고…

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나전칠기 나전장 이...전칠기 나전장 이형만   나전의 아름다움은 결코 그 번쩍거리는 소라껍질에서 얻어낸 광채 때문이 아니다. 상감한다는 것, 어디엔가로 깊이 파고 들어가는 보석의 속성을 지니고 있기 때문에 아름다운 것이다. 아무리 작은 보석이라 해도 …

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조각장 김철주 ... 공방을 열고 기술을 연마하였다. 그 후 효자동 근처에 백하금속조각연구소라는 간판을 내걸고 작업을 시작하였으며, 1963년에는 보석상을 경영하다 1967년부터는 가내공업으로 장위동과 종암동 등에서 금은세공과 아울러 조각을 계속하였다. 전…

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무형문화재 낙죽장 ...어가는 낙죽의 무늬는 매우 다양하다. 전통적으로 가장 많이 시문된 것은 소라문, 산수문, 매화와 국화 등 사군자문, 백수백복문과 만자문 등 문자문, 십장생문, 박쥐문, 점문, 귀갑문, 연화문, 운문(雲文) 등이다. - 소라문: 평면보다 곡면에 …

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▶ 섬사랑 (뿔소라 정식) 제주도에 있는 우도를 여행하면서 한번씩은 들어 봤을 섬사랑 뿔소라 뚝배기~~~ 섬사랑은 우도 유명한 검멜레 해안가 바로 옆에 있는 우도 향토음식점이다. 섬사랑은 그리 크지 않은 식당이지만 그안에서 먹는 음식맛은 환상적이다. 주인 …

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해운대 중동에 있는...만 있는 것으로 알고 있는데 정확한지는 잘~~~ 주 메뉴는 돼지고기와 참소라를 넣어서 매콤하게 아니 매워 죽을 정도로 해서 손님들에게 제공하고 있다. 매운 정도는 조절이 가능하니 절대 먹고 죽을 정도에 맵게 먹는 것은 피하는게 좋을듯~~ …

제주가파도청보리축제 2019 - 축제

  ...- 청보리밭걷기- 소망기원 돌탑샇기- 보리밭연날리기- 올레길 보물찾기- 소라, 보리쌀 멀리던지기- 커플자전거대회- 보말까기대회- 소라, 보리쌀 멀리던지기 등 [공연·문화마당]- 나도 가수다(상설)- 별이빛나는 밤 '불턱음악회'(4월 18일)- 밴드공연(4월 11, 12…

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