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영앙<span style='background-color:YELLOW; color:RED;'>고추</span>의 특성과 효능
영앙고추의 특성과 효능
영양고추의 유래   1960년 영양군 수비면 오기리에서 재배되고 있던 고추 중 고추꼭지가 우산형이고 끝이 뾰족한 것으로 외관상 모양이 좋고 품질이 좋은 것을 채종하여 자가 선발 재배하면서 그 품질이 우수하다고 인정…
간장, 된장, <span style='background-color:YELLOW; color:RED;'>고추</span>장, 콩 함유성분과 질병에 미치는 작용
간장, 된장, 고추장, 콩 함유성분과 질병에 미치는 작용
 간장 무엇인가?우리 백의민족은 아주 먼 옛날부터 간장과 된장을 식품으로 만들어 먹어온 오랜 역사를 가지고 있다. 간장과 된장은 없어서는 안될 중요한 식품 가운데 주된 원료이다. 간장과 된장, 고추장은 부식물로서 이…
영양<span style='background-color:YELLOW; color:RED;'>고추</span>(英陽 苦椒, Hot pepper, 일본어: 唐辛子, 중국어: 辣椒), 영양<span style='background-color:YELLOW; color:RED;'>고추</span>의 …
영양고추(英陽 苦椒, Hot pepper, 일본어: 唐辛子, 중국어: 辣椒), 영양고추의 …
영양고추(英陽 苦椒, Hot pepper, 일본어: 唐辛子, 중국어: 辣椒)  고추의 원산지는 남미 아마존강 유역이며 1493년 콜럼부스가 스페인으로 가져가 유럽에 전파하였고, 17세기경 중국, 일본에 전파되었다고 전해진다. 고추는 열…
순창<span style='background-color:YELLOW; color:RED;'>고추</span>장, <span style='background-color:YELLOW; color:RED;'>고추</span>장담그는법, 보리<span style='background-color:YELLOW; color:RED;'>고추</span>장, 수수<span style='background-color:YELLOW; color:RED;'>고추</span>장, 팥<span style='background-color:YELLOW; color:RED;'>고추</span>장 ,…
순창고추장, 고추장담그는법, 보리고추장, 수수고추장, 팥고추장 ,…
순창고추장 고추장을 최초로 담가먹기 시작한것은 조선에 고추가 전래된 16세기말~17세기초로 추정된다. 고추의 전래시기및 경로에 대한 최초의 기록은 1614년이수광이 쓴 지봉유설에 근거한 것으로 "〈만초〉(蠻椒)는 일본…
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