가래
가물치
가지
간재미
갈근
갈치
감자
감태
감초
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강활
강황
게장
고구마
고등어
고본
고사리
고슴도치
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곰취
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곶감
과메기
곽향
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금불초
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꼬막
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꽃게
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녹차
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다래
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대게
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도미
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돈차
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두꺼비
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마늘
마뿌리
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막걸리
망둥어
매생이
매실
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맨드라미
머루
머루주
메밀차
멸치
명란젓
명설차
명태
모과
모란
모래무지
모시
모자
목기
목화
무명
무우
문배주
문어
미나리
미역
민속주
민어
밀랍
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방풍
백랍
백련잎차
백렴
백미
백반
백부자
백조어
백하수오
백합
밴댕이
뱅어
벼루
병어
법주
보골지
보리
복령
복분자
복숭아
복어
부들
부자
부채
부추
붉나무
붕어
비빔밥
비자
뽕나무
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산나물
산삼
삼림욕
산수유
살구
삼릉
삼배
삼치
상합
상황버섯
새우
새우젓
생강
석결명
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석영
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석청
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수달
수박
수정
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순채
숭어
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유자차
유황
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인삼주
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전어
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구룡포과메기, 관목(貫目), 관목청어(貫目靑魚),청어과메기
구룡포과메기, 관목(貫目), 관목청어(貫目靑魚),청어과메기
  구룡포 과메기는 경상북도포항에서 주로 먹는 음식으로서, 그 중에서도 구룡포가유명하다. 청어 또는 꽁치를 겨울동안 얼렸다 녹여다를 반복하며 반건조 시킨 음식인데, 특유의 비린내로 인해 처음 접했을 때는 입맛에 …
사천죽방멸치(慶南 泗川市  竹防行魚) 멸아, 멸어, 이준, 추어 , 행어, 진상…
사천죽방멸치(慶南 泗川市 竹防行魚) 멸아, 멸어, 이준, 추어 , 행어, 진상…
 ‘멸치의 지존 죽방멸치! 멸치라고 다 같은 멸치가 아니다!’빠른 유속, 조수 간만의 차가 크고 수심이 10m 내외의 너무 깊지도 얕지도 않는 까다로운 조업환경과 신속하고 손이 많이 가는 처리과정으로 …
영덕 삼척 오십천연어, 남대천연어,울진왕피천연어,태화강연어, 생연어(…
영덕 삼척 오십천연어, 남대천연어,울진왕피천연어,태화강연어, 생연어(…
영덕 삼척 오십천 연어(鰱魚, 連魚, Salmon) 강원 삼척시는 어업인들의 소득증대 및 풍부한 수산자원 조성을 위해 지역 어린이들과 함께 오십천 장미공원 앞 둔치에서 어린 연어 70만 마리를 방류했다. 이에 앞서 삼척시는 2013년 …
영동호두(忠北 永同 胡桃, 楸子, Walnut), 가래(楸…
영동호두(忠北 永同 胡桃, 楸子, Walnut), 가래(楸…
  영동호두( 忠北 永同胡桃, 楸子,Walnut) 영동은 우리나라 호두의 주산지로 여름에는 서늘하고 겨울에는 온화하면서 밤낮의 기온차가 있는 재배적지이며, 영동 호두는 해발 1,242m의민주지산 기슭인 황간면과 상촌…
오봉부락새우알젓 (全北 沃溝 五峰부락),고지해(古之醢), …
오봉부락새우알젓 (全北 沃溝 五峰부락),고지해(古之醢), …
오봉 새우알젓(全北 沃溝 五峰부락) 전라북도 군산시 회현면 월연리 오봉마을에서만 생산하는 희귀한 젓갈이 있다. 그전에는 동진면 새포에서도 생산하였는데 지금은 개화도의 간척공사 때문에 새우가 잡히지 않아 담을 …
우포늪 가시연꽃 쌀'이 전국 고품질 쌀 생산 우수 선발대회에서 대…
우포늪 가시연꽃 쌀'이 전국 고품질 쌀 생산 우수 선발대회에서 대…
우포늪 가시연꽃 쌀(慶南昌寧郡 牛浦늪, Rice)  경상남도 창녕군 일대에 위치한 대한민국 최대의 내륙 습지인 우포늪은 약 1억 4000만 년 전에 생성된 것으로 추정된다. 옛날에는 지금보다 훨씬 컸다고 하는데 일제 강정기에…
저지(猪脂), 돼지기름, 정제라드,저(猪), 생저(生猪), 납저(臘猪), 산저(山猪),…
저지(猪脂), 돼지기름, 정제라드,저(猪), 생저(生猪), 납저(臘猪), 산저(山猪),…
돼지로부터 얻어지는 유지. 돼지기름은 지방조직 이외에 내장 등으로부터 얻은 지방도 함유하고 있으며, 정제라드라고 한다. 국제규격으로는 지방조직으로부터 채취한 것만을 말하고, 정제할 필요가 없는 특유의 향을 갖는다. …
작옹(雀甕), 노랑쐐기나방 번데기,노랑쐐기나방고치; 모랄자(毛瘌子), 양랄…
작옹(雀甕), 노랑쐐기나방 번데기,노랑쐐기나방고치; 모랄자(毛瘌子), 양랄…
작옹(雀甕)은 노랑쐐기나방의 번대기를 말하며 번데기는 타원형이고 몸길이 약 13 mm이며 백색 또는 갈색이다. 고치는 단단하며 나뭇가지에 붙어 있고, 길이 약 11 mm로 백색 바탕에 흑갈색 얼룩무늬가 있다. 유충은 감나무 ·배나…
인복, 추복, 단인복, 말린전복, 건복, 건복장인, 장인복, 건복단인,추복탕(追…
인복, 추복, 단인복, 말린전복, 건복, 건복장인, 장인복, 건복단인,추복탕(追…
조선시대에는 몇 종류의 말린 것이 있어서 온전히(全) 통째로 말린 건복(乾鰒)을 전복(全鰒)이라 했다. 생복의 내장을 없앤 다음 박고지 만드는 것처럼 작은 칼로 귀 끝까지 끈 형태로 얇게 저며 벗겼다. 이것을 햇볕에 길게 늘려…
유백피(楡白皮), 유수, 백유, 백분, 영유, 분유, 유전수, 찬찬유, 당느릅, 왕…
유백피(楡白皮), 유수, 백유, 백분, 영유, 분유, 유전수, 찬찬유, 당느릅, 왕…
우리나라에서는 느릅나무과의 왕느릅나무(Ulmus macrocarpa Hance)의 코르크층을 벗긴 수피를 말한다. 느릅나무과의 낙엽활엽교목인 당느릅나무는 산기슭이나 골짜기에서 자란다. 수피는 갈색이고 소지에 융모가 있으며 높이는 15m …
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