가래
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갈치
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모과
모란
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유황
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문경오미자(五味子),  현급(玄及), 회급(會及), 오매자(五梅子), 면등(面藤),…
문경오미자(五味子), 현급(玄及), 회급(會及), 오매자(五梅子), 면등(面藤),…
문경오미자는 농림축산식품부와 문경시에 따르면 문경 오미자는 조선시대 각종 인문기록에 지역 토산물로 소개돼왔고 임금님 진상품 중 하나였다. 특히 52년간 조선의 왕위를 지키면서 82세로 생을 마감한 영조(英祖`1694~1776)가 …
최고의 맛과 품질을 자랑하는 궁중 진상품 함안파시곶감
최고의 맛과 품질을 자랑하는 궁중 진상품 함안파시곶감
  함안파수곶감최고의 맛과 품질을 자랑하는 궁중 진상품 함안파시곶감  옛날부터 유명한 곶감으로 군관내 여러 고을에서 생산되지만 그 중에서 함안면 파수리의 것이 더욱 유명하다. 조선 숙종 때부터 궁중 진상…
영암어란(魚卵), 대구어란(大口魚卵), 건수어란(乾秀魚卵), 석수어란해(石首…
영암어란(魚卵), 대구어란(大口魚卵), 건수어란(乾秀魚卵), 석수어란해(石首…
어란은 갓 잡은 물고기의 알을 소금이나 간장에 절여 말린 것으로 밥반찬이나 안주로 애용하였다. 이러한 어란은 고대 이집트나 그리스, 중국 등의 고문헌에 발견되고 있을 정도로 오랜 역사를 지니고 있고, 여지도서 등 우리 …
청어과메기, 청어의효능, 과메기의 원조는 꽁치가아닌 청어입니다
청어과메기, 청어의효능, 과메기의 원조는 꽁치가아닌 청어입니다
  청어(靑魚)는 청어과 청어속(靑魚屬, Clupea)에 속하는 어류의 총칭이다. 기름기가 많은 작은 생선군이며, 북대서양, 발트 해, 북태평양, 지중해의 온대류의 얕은 바다에서 발견된다. 청어에는 15가지 종의 생선이 있으며, 가…
제주옥돔(濟州玉頭魚), '붉은 말의 머리, '아까아마다이(ア…
제주옥돔(濟州玉頭魚), '붉은 말의 머리, '아까아마다이(ア…
제주옥돔(濟州玉頭魚, Red tilefish/Red horsehead Japones tilefish) 옥돔은청정해역인 제주 근해에서 잡히는 고급생선으로 이 지역에서 잡은 옥돔은 맛이 뛰어나 조선시대부터 임금님 진상품으로 올려져 왔다(신증동국여지승람). 제주도…
구기자(枸杞子),구기자의 효능 우리 농산물과 수입 농…
구기자(枸杞子),구기자의 효능 우리 농산물과 수입 농…
  구기자(枸杞子)는 강장제로 오랫동안 사람을 받아왔으며 현대에 와서는 노인들의 기운을 늘리고 노화를 방지하는 효과 때문에 널리 알려지게 되었다. 구기자는 한방 임상에서 자주 사용되는 한약재인데, 소양인 체질의 …
감초(甘草),자감초탕, 작약감초탕, 감초길경탕 , 약방의…
감초(甘草),자감초탕, 작약감초탕, 감초길경탕 , 약방의…
상품 유래 및 관련문헌 감초(甘草, Chinese Liquorice)는 콩과에 속하는 여러해살이풀로 중국 북동부와 시베리아,몽골,중국북부 등지에 분포한다. “약방의 감초”라는 말이 있듯이 한방에서 감초는 없어서는 안 되는 중요한 …
보은대추의 주요 효능과 대추의 성분 및 영양
대추는 한방에서는 수천년전부터 약재로 사용해왔고, 오늘날도 생강과 함께 많이 사용하고 있으며 "강3조2(薑三棗二)라고 해서 생강 3쪽에 대추 2개"가 숙어가 되어 있을 정도다. 더구나 대추는 열매가 졸망졸망 많이 열리기 때…
하동유자, 유자(柚子), 당유자(唐柚子), 유자차의 효능
하동유자, 유자(柚子), 당유자(唐柚子), 유자차의 효능
하동유자  유자는 향이 매우 좋고 껍질이 두꺼워 껍질도 함께 이용되는데, 남부지방에서 흔히 심고 있는 나무로 귤나무속 식물들 가운데 내한성이 가장 뛰어나며 열매를 잘게 썰어 설탕으로 재워 차로 마시면 추위를 잘 …
풍기고려홍삼정, 풍기인삼의 특징 , 홍삼의 효능 , 풍기 인삼축…
풍기고려홍삼정, 풍기인삼의 특징 , 홍삼의 효능 , 풍기 인삼축…
풍기 인삼 풍기인삼은 삼국사기에 서기 734년 (신라성덕왕 33년) 당 현제에게 하정사를 보내어 산삼 200근을 선물하였다는 기록이 있어 신라시대 때 벌써 소백산에서 산삼이 많이 자생한 사실을 알 수 있으며, 조선 중종조 신제…
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