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오븐없이 전자렌지로 맛있는 쿠키굽는법
16-03-18 15:23


추워지면 밖에 나가기는 귀찮고 쉬는 날은 집에서 뭔가를 만들어보고 싶어지네요^^ 근데 사실 요리에 능숙한 분들이 아니라면 거창한 요리는 부담스럽고 쿠키 정도는 구워서 간식으로 먹으면 좋을텐데...오븐에 굽는게 쉬운 일이 아닙니다. 예열된 온도에 레시피에서 말한 온도와 시간대로 굽는다하더라도 도통 덜 익거나 타버리기 일쑤인데요. 그래서 사실 오븐보다는 전자렌지나 직화요리가 좀 더 편하기도 한 것 같아요. 

그래서 오늘 소개해드릴 ‘쿠키굽는법’ 역시 오븐없이 전자렌지로 맛있게 쿠키굽는 법 소개해 드리려 해요^^ 쉽고 편한 방법들만 포스팅해볼게요~! 


버터쿠키 굽는 법 

재료 - 버터, 밀가루, 설탕, 계란 노른자 

재료가 정말 간단하지요? 만드는 방법 역시 간단하답니다.

 

만드는 법 

1. 버터는 상온에 녹여주세요. 크림처럼 묽어지게요^^(버터를 녹일 때는 전자렌지 사용하지 마세요ㅠㅠ 그냥 녹여주는게 더 맛있답니다.) 

2. 녹은 버터에 설탕을 넣어주십니다. 그리고 섞어주세요~(설탕은 기호에 따라 적정량을 넣어주시면 되요. 단 쿠키를 원하신다면 많이~ 적당한 쿠키를 원하신다면 조금) 

3. 계란 노른자를 1-2알 정도 풀어서 넣어주세요. 역시 섞어주세요~ 베이킹의 생명은 섞는 것입니다. (계란 노른자 역시 왠만하면 미지근한게 좋답니다. 차가우면 잘 섞이지 않거든요.) 

4. 밀가루를 넣고 또 섞어주세요 (밀가루는 체에 곱게 내리신 후에 섞어주시면 맛도 부드러워지고 좀 더 잘 섞이는데요. 귀찮으시다면 그냥 섞어주세요 되요^^ ) 

5. 반죽이 완성되면 길게 뭉쳐놓은 후, 냉장고에 30분간 숙성시켜주세요. 

6. 30분이 지나면 적당한 크기로 자른 후, 전자렌지에 돌려주면 끝!

처음에는 1분 30초 정도, 열기가 식은 후에 1분 정도를 더 돌려주시면 완성됩니다.

 

 

초코쿠키 굽는 법 

재료 - 땅콩버터, 버터, 설탕, 계란, 밀가루, 우유, 초코칩, 베이킹파우더 조금, 소금, 물엿 혹은 꿀 

버터쿠키에 비해 재료가 좀 더 많지요? 이 재료들도 모두 상온에 두시는 것이 좋아요. 버터쿠키와 마찬가지로 냉장고에 있는 것을 바로 사용하시면 잘 안섞인다는 단점이 있더라구요

  

만드는 법 

1. 버터와 땅콩버터를 녹인 후에 잘 섞어주세요. 

2. 계란 노른자를 넣고 섞어주세요.(흰자는 넣는 것보다는 넣지 않는 것이 더 맛이 좋답니다.) 

3. 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 또 섞어주세요. 

4. 우유를 넣은 후 섞어주세요. 너무 열심히 섞으시면 되려 쿠키가 딱딱해져요. 적당히 섞어주시면 됩니다^^ 

5. 초코칩을 원하는만큼 넣으신 후에 반죽을 떼어 유선지 위에 올립니다. 

6. 전자렌지에 1분 30초 정도 돌려주세요. 지켜보시다가 1분 30초가 부족하다 싶으시면 2분정도 돌리셔도 됩니다^^

 

 

오븐없이 쿠키굽는 법 쉽지요? 재료를 잘 마련하셔서 조금씩 넣어 섞어주고 전자렌지에 굽기만 하면 된답니다^^ 아이들과도 쉽게 할 수 있으니 가족이 모두 모여 즐겁게 만들어도 좋겠네요 그럼 쉽게 ‘전자렌지로 쿠키굽는 법’으로 베이킹하시고 화목한 휴일 되시기를 바랍니다~!

   
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