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강화사자발 02.jpg
 

국가공인 지리적 표시상품 [남해 햇마늘]이 출하되었습니다
15-07-08 10:28
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마늘 이야기 
 
섬에서 해풍을 맞고 자란 남해마늘
난지형 마늘로는 국내 최초로 ‘지리적 표시제 28호’에 등록되었다.
이는 타 지역 밎 외국의 마늘과의 확실한 차별을 의미하며 
국가로부터 남해마늘의 우수성을 인정받음을 의미한다.  

지리적표시제란?
특정지역의 우수 농산물과 그 가공품에 대해 
지역명 표시를 할 수 있도록 해서 생산자와 소비자를  함께 보호하는 제도로
산물과 그 가공품의 명성이나  품질 등이
특정지역의 지리적 특성에 기인하는 경우
엄격한 심사과정을 거쳐 국가 공인으로
특정지역에서 생산되는 특산물임을 표시하는 것을 말한다.
 
마늘의 놀라운 효능
 
마늘의 대표적인 성분은 알린(allin)이라는 유황화합물이다.
알린은 아무런 향이 없지만 마늘 조직이 상하는 순간
알린은 조직 안에 있던 알리나제라는 효소와 작용해 자기방어물질인 알리신(allicin)이 된다.
알리신은 매운맛과 동시에 독한 냄새를 풍긴다.
냄새는 입은 물론 몸 전체에서 나온다. 
마늘을 먹은 후 마늘 냄새를 없애고 싶으면
우유를 천천히 마시거나 녹즙 또는 자스민차, 허브차를 약간 진하게 타서 마신다.
된장국에도 탈취 성분이 있으므로 역시 효과가 있다.
마늘을 까고 나서 손가락 끝에 밴 냄새는
식초 몇 방울을 떨어뜨린 후 씻으면 말끔히 없어진다.

1. 강력한 살균 및 항균작용 
성분이 강력한 살균작용을 하는데 페니실린이나 테라마이신보다 살균력이 강하다.

2. 체력증강, 강장효과 및 피로회복 작용 
게르마늄이 비타민 B1과 결합시 비타민B1을 무제한으로 흡수,
체내에 저장하여 몸이 지치거나 피로 시 사용하게 된다.
 
3. 정력증가, 동맥경화 개선, 신체노화 억제 
알리신이 지질과 결합시 피를 맑게 함으로써
세포를 활성화시키고 혈액순환을 촉진, 인체를 따뜻하게 한다.

4. 고혈압 개선작용 
칼륨이 혈중 나트륨을 제거하여 혈압을 정상화 시키는 작용을 한다.
 
5. 당뇨 개선 
알리신이 췌장세포를 자극하여 인슐린의 분비를 촉진하여 당뇨를 개선시켜 준다.

6. 항암작용 
마늘에 들어있는 유기성게르마늄과 셀레늄이 암의 억제 및 암 예방에 효과적 이다.
 
7. 아토피성 피부염 및 알레르기 억제 작용 
알레르기 반응 시 유리되는 베타헥기 소사미니데스 효소의 유리를 억제하는 작용을 한다.

8. 정장 및 소화작용 촉진 
알리신이 위점막을 자극, 위액분비 촉진 및 대장 정장작용을 촉진시킨다.
 
9. 해독작용 
시스테인과 메티오닌 성분의 강력한 해독작용으로 간장을 강화시키며
알리인, 알리신, 치오에텔, 멜가프탄, 유화수소 성분 및 그 유도체는
수은 등 중금속을 배출하고 세균을 제거한다.
 
10. 신경안정 및 진정효과 
알리신이 인체의 신경에 작용하여 신경세표의 흥분을 진정 및 안정화시키고
스트레스 해소 및 불면증을 개선시킨다
 
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                                           해두룸 숙성 흑마늘       
 
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