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청어, 꽁치로 만든 과메기 효능
17-10-16 12:28

 
 
과메기는 청어, 꽁치를 영하 10도정도에서 냉동시켰다가
 
밖에서 말리며 밤에는 냉동시키고, 낮에는 해동시켜서
 
수분함유량을 40%정도로 유지시켜 말려서 만들어지는데요.
 
과메기라는 말은 청어눈을 꼬챙이로 꿰어서 말렸다는 관목에서 유래됬는데,
 
목자가 포항구룡포의 방언으로 메기라고 발음하여 관메기, 과메기가 되었다고 하네용!
 
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■ 과메기효능
 
과메기는 무기질이 풍부하게 함유되어서
 
성장기의 어린이들에게 굉장히 좋고, 뼈건강도 좋다고 합니다.
 
비타민P, 비타민B12, 비타민A가 함유되어 있어서
 
혈관건강과 성장발육, 자양강장효과도 있으며
 
피부미용에 도움이 되는 DHA와 오메가3 지방산이 많이 들어있고
 
체력저화와 피부노화에도 도움이 된다고 합니다.
 
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